今回は長野県の諏訪湖近くの茅野市にある、蕎麦の有名店を正直レビューしていきます！
- 全国2店舗でしか食べられない激レア製法のそばを食べてみたい！
- 諏訪大社・諏訪湖観光の際のランチ場所を探してる👀✨
- 十割そばと二八そばを食べ比べてみたい！
という方にぴったりなお店となっています！
2022年の信州旅でたまたまランチに行ったお店なんだけど
そのあとめ～っちゃ有名になっててびっくり👀✨
観光客が行くのに良い感じのお店だったので
信州旅行を計画してる方は必見の記事になっています！
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そばのさとってどんなお店？
そばのさとは JR中央本線 茅野駅(東口)から徒歩10分の距離にある蕎麦専門店。
私が伺った2022年7月頃は地元民向けのお蕎麦屋さんなのかな？という雰囲気で、平日のアイドルタイムに伺ったからかお客さんも私以外にいない状態でしたが、お笑いコンビ『麒麟』の川島明さんがTV番組で紹介したことで一躍有名に。
今では土日のお昼時は30分ほど並ぶのが普通になっているほど、人気の蕎麦屋さんとなっています。
そばのさとのメニューは？
そばのさとでは色々な種類蕎麦を楽しむことができます！
100％そば粉だけで蕎麦を練り上げる十割そばの他、小麦粉を2割加えてのど越しと食感を良くした二八そば、そして全国でもココともう一店舗でしか食べられない特別な製法で作られた”どうづきそば”の3種類がメインです。
そばのさとの予算は？
シンプルなざるそば・かけそばが1000円ほど。
天ぷらがついた豪華なメニューだと2500円ほどあれば楽しむことができます✨
そばのさとのお会計方法は？
このようなお会計札を席に置いてくれるので、それを持ってレジにて会計するスタイル。
支払方法は現金のみです。
そばのさとは予約できる？
予約はできません。待ち時間があるときはお店の入り口付近にある、順番待ちの表に記名して待つスタイルとのこと。
そばのさとで激レアそばを食べてみた正直レビュー
十割どうづきそば 税込1,850円(2024年10月時点)
“どうづきそば“という珍しい製法で作られた蕎麦をりんぐるめはチョイス。
蕎麦の実をお水につけておいてふやかしておき、それを杵でつぶして捏ね上げるという独特な製法でつくられた蕎麦とのこと。
通常捨ててしまう甘皮も捨てずに蕎麦を仕上げるため、栄養価が高いのが推しポイントらしい。
店主に「まずはこのお水に浸かったお蕎麦をそのまま食べてくださいね」と言われたので言われるがまま食べてみる。どうづきそば特有のそばのつぶつぶとした食感を感じて、「これが普通のおそばとの違いか」と感動。
いつも食べているお蕎麦に比べて食感がかなり柔らかくそばの香りが強いのが特徴。
お箸で持ち上げようとするとプツプツと切れるほど柔らかいため好みは分かれるとは思いますが、お蕎麦の香りを楽しみたい方や新しい食べ物に抵抗のない方にはおすすめしたいグルメ。
そばつゆは結構甘みの効いたお出汁で、これは食感の良い二八蕎麦と合わせたらすごく美味しいんだろうな…と思ってしまいました(笑)
美味しさでいうと通常のお蕎麦の方が勝ってるなと思ったけれど
この製法で食べられるお店が少ないことを考えると
一度は食べてみてよかったなあ～と思っています！
りんぐるめちゃんは食べなかったんだけど、
このお店は天ぷらが美味しいみたいだから
今後行く人は天ぷらのついてくるメニューを頼んでみて！
そばのさとについてのまとめ
そばのさとはこんなお店！
- 茅野市にある3種類の異なるお蕎麦が注文できる蕎麦専門店！
- “どうづきそば”は2024年時点で全国でもココともう一店舗でしか食べられない！
そばのさとはこんな人におすすめ！
- せっかく旅行に行くなら、その土地のめずらしい食べ物を食べてみたい人
- 割合と製法のちがうお蕎麦を一度に食べ比べしてみたい人
2人以上で行けば、種類の異なるお蕎麦を楽しめるね✨ - 麒麟の川島明さんが大好きな人
推し活は心のプロテイン…
チェーン店らしさがなく、
良い意味で田舎の飲食店って感じなので
信州旅行中の食事にぜひ選んでみてほしいな～！
もう一回、天ぷら付きのメニューを食べに行きたいね
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